채식주의 탐색

채식의 종류

환경 문제

-온실가스

인류가 배출하는 온실가스의 16퍼센트가 식품생산 과정에서 나옴(식물 포함)

이는 비행기 배 차 트럭이 배출하는 양을 다 합친 양과 같다

2100년이면 식품에서 나오는 온실가스 양으로만 전체 탄소 허용치를 넘김

 

개별 식품을 따져보면(운송 배달 등등 포함)

소고기(1키로당 71키로의 이산화탄소량 환산)

양고기(1키로 : 40키로)

돼지고기(1키로 : 12키로)

닭고기(1키로 : 10키로)

감자는 소고기보다 150배 적음

 

배송과정에서 생기는 이산화탄소량

로컬푸드 소고기 > 바다 건너온 아보카도

 

소가 생성하는 메탄가스가 소의 온실가스 배출량을 크게 만듦

 

농지를 만들기 위해 땅을 개간(숲이 사라지고, 식물에 묶여있던 이산화탄소 배출)

식물은 온실가스 감축에 큰 기여를 함

고기는 배출량 측면에서는 나쁜 음식임

 

-영양분 치환

전 세계 곡물 중 사람이 직접 소비하는 양 48퍼센트 

전 세계 인간이 직접 소비하는 콩류 19퍼센트

전 세계 농지의 83퍼센트가 가축을 위하여 소비됨 - 이는 지구 육지의 26퍼센트 차지

중남미에서만 삼림의 70퍼센트가 가축 사육용으로 개간

고기. 유제품 생산에는 전 세계 담수 소비의 27퍼센트 차지

동물을 키우는 데 들어가는 작물의 영양소 반환량(우리가 먹을 때) 적음

소 : 칼로리의 3퍼센트 반환, 단백질에 4퍼센트 반환

 

1키로의 소고기 생산에 25키로의 사료(곡물) 과 15000리터의 물 소비

현재동물이 먹고 마시는 것들을 인간이 먹는다면 35억명의 인구를 먹일 수 있음

 

 

동물복지 문제

 

현재 인류는 대략 230억 마리의 닭 15억 마리의 소 10억마리의 돼지 10억 마리의 양을 키움

인간은 매일 약 2억 마리의 동물을 죽임

매년 약 740억 마리가 죽음

 매 일년 반마다 우린 인류 역사 20만년 전부를 통틀어 죽인 모든 인간보다 더 많은 동물을 죽이고 있음

 

공장식 농장 설계

 

돼지 

창문 없는 축사 평생 햇빛을 보지 못함

새끼를 낳고 베이컨이 됨

몸을 돌릴 수도 없는 우리 안에 산다

스트레스를 받아 서로의 꼬리를 잡아 뜯는 것을 방지하기 위해 열선 가위로 마취 없이 꼬리 자름 

새끼 생산을 위한 강제 발정.임신 유도

 

소

출산 후 몇 시간 만에 새끼와 이별하게 됨

도살할 육우는 증량을 위해 창살 붙은 사육장에 가두어짐

돌아다닐 수 없어 살이 더 빨리 찌고 많은 소를 기를 수 있음

질병 방지를 위해 수많은 항생제 사용(미국 목장의 최대 80퍼센트가 항생제 사용)

우유를 계속 생산시키기 위해 계속 임신시킴

 

닭

자연상태에서 형성되는 사회적 관계를 가질 수 없을 정도로 가까이 사육됨 

스트레스로 인한 싸움 방지를 위해 부리와 발톱 제거

수컷 병아리는 가치가 없다고 판단되어 태어나고 수 분 안에 버려져 분쇄기에 분쇄됨(매년 수백만 마리)

 

+오가닉 농장

유기농이 너무 유연한 개념임 

EU 규정에 따르면 유기농 암탉들은 1평방미터에 5마리 이상이 있을 수 있음(1미터*1미터)

유기농 마크를 달고 편법을 쓰는 공장의 존재들(뉴스)

그리고 더 많은 공간(땅.산림 개간)을 필요로 함

 

고통이 자원이라면, 우리가 매년 수억 톤을 만든다는 것은 자명한 사실입니다.  
-kurzgesagt

-질문들

 

채소는 고통이 없나?

고기 일키로에 20키로 정도의 식물이 소비

식물은 먹히는 데에 목적이 있는(번식) 것인 게 많음

 

채소를 더 많이 키워야 하는데 땅을 어디서 구하나?

전 세계 농지의 83퍼센트가 가축을 위하여 소비

 

나 혼자 채식을 한다고 무언가 바뀌나?

전 세계 채식인구는 1억 8천만명 이상

한국채식연합에 따르면 전체 인구의 2-3퍼센트인 100 150만명이 채식 인구

한국 채식 전문 레스토랑은 350곳 이상으로 늘어남

 

도덕적 우월주의 NO

채식 강요 NO

육식이 당신을 나쁜 사람으로 만들진 않습니다.
채식이 당신을 좋은 사람으로 만들어주지도 않죠.
인생은 복잡하고 우리가 만든 세상도 마찬가지입니다.
그래서,
고기가 환경에 좋지 않으며 끔찍한 고문 투성이라는 사실에 어떻게 대처해야 할까요?

-kurzgesagt

일주일에 한 번 락토오보 베지테리안 데이 해보기

 

+먹을 때는 다 먹기

한사람이 하루에 500그람 정도의 음식물 쓰레기 생성(대부분이 고기)